Tuesday, October 28, 2014

risau

Semalam ibu mertua jatuh, patah tulang atas lutut kiri.
Masuk hospital kerajaan muar... nak kena operate.
Tapi, kena tunggu 1-2 minggu.
Tak sampai hati tengok dia...
En Suami dan adik2 dia decide nak pindah ke private.
KPJ kat muar tak boleh buat... sebab mak ada sakit jantung.
Pindah ke Putra, Melaka.

Risaunyer.... tak tau nak cakap macamana.... :(

Friday, October 24, 2014

belajar buat roti 3rd attempt

Bila first trial jadi.... mestilah nak cuba lagi kannnn.... 2nd attempt buat pagi cuti Deepavali. Amboiii bukan main semangat. Siap janji nak try roti kismis untuk en abg. Sekali... lepas 1 jam dalam Breadmaker... dough tak naik. Sah... yis mati. Masa tu jugak buang jek... confirm kalau bakar jugak... akan jadi keras macam batu huhuhu.

So, semalam balik kerja ( Khamis balik awal kannnn...), lepas rehat kejap ... terus keluarkan barang apa yang patut. Adik aku dah beli tepung roti dan yis... so cantiklah kannnn....Kami masih pakai resepi roti daripada Chef Obie.

Link ke page dia....

http://chefgunawanmalaysia.blogspot.com/p/resepi.html br />
Resepi Asas Roti Ban Manis Chef Obie ( kami ubah sket)

500gm Tepung Roti 100gm Tepung gandum
110 gm Gula
10gm garam ( kami guna 1 sudu kecil)
20gm Tepung susu
4 sudu yis segera ( kami pakai 1 paket instant yis 11g)
1 sudu Peningkatan roti (bread imrover) (kami pakai 2 sudu besar water roux)
1 biji Telur
300ml Air sejuk (Kami guna 200ml air sejuk peti ais + 100 ml Air suam)
1/3 sudu besar cuka
60gm mentega / marjerin

Cara membuat (kami guna bread maker... )

1. Campurkan gula, yis dan 100ml air suam dalam mangkuk, kacau dan ketepikan. Kalau dia berbuih maknanya yis dah hidup. Barulah masukkan cuka. Ni kena buat sebab 2nd attempt aku masuk jek Instant yis... skali tak hidup... rasanya sebab kena garam. Garam is racun for Yis okeiii.
2. Masukkan semua bahan kering dalam breadmaker. Pastikan tepung ayak dulu yek... takut ada kutu atau habuk. Kemudian masukkan campuran yis tadi, kacau2 sket pada tepung.
3. Masukkan air sejuk, telur, water roux dan butter. Kacau2 sket dalam BM.
4. Pilih setting Bread Dough dan tunggu. Lepas 45 minit, keluarkan je roti tu. Sepatutnya ia dah naik 2 kali ganda walaupun setting tu set selama 1 jam 1/2. Lagi lama dough dalam BM, lagi tahan adunan roti...
5. Tumbuk adunan dough untuk buang angin.
6. bahagikan doh kepada 25gm dan bentukkan menjadi bebola. Isilah apa2 inti atau letaklah apa2 topping yang anda mahu. Biarkan selama 30 minit dikawasan yang suam.
4.Bakar pada suhu 190’c selama 15-30 minit (ikut oven masing-masing) sehingga berubah warna kuning keemasan.
Sebelum....

Selepas...

Roti inti kacang merah... atas dia kami sapu telur... bila dah siap bakar, sapukan butter supaya berkilat. No 1 makan 4 biji ..... :)

Monday, October 20, 2014

No 2 kena chickenpox

No 2 kena chickenpox pulak. Mula2 dia bising kat badan dia ada jerawat... ingatkan ruam biasa. Aku buat tak tau jeklah... Malam masa main boling tu badan dia adalah panas sket. Tapi ok jek... paksa minum air banyak sebab dia memang selalu mengelat tanak minum air. Sekali semalam tengok dah banyak biji2 ada mata macam air kat belakang badan dan dekat leher. Abah dia terus jek... Sahhhh chickenpox. Terus bawak gi klinik... dapat ubat sapu dengan antiviral.

Semalam abah dia cuti (Ahad), bolehlah jaga dia. Ari ni aku angkut masuk bilik kat fakulti. Tak campur dengan abang dan adik dia kat umah Tokmak... ada sepupu2 dia lagi.. hmmm


Masalahnya budak ni nama jek sakit... tapi tak reti duduk diam. Habih semuang barang dalam bilik diusiknya. Bila dia main stapler gun dengan pisau... habihlah mak dia berubah jadik rimau. Suara aku jek kat koridor bilik... Nasib baik ramai amik cuti panjang sebab semester break.

Tak berapa nak nampak macamana biji chickenpox tu sebab dah sapu dengan calamine cream. Abah dia tak nak bagi air kelapa dulu... takut keluar makin banyak. Tengoklah esok lusa macamana... mungkin keputusan akan bertukar...

Kita putar Abg Halimmm....

Stress dengan nak semak paper student untuk hantar ke conference lagi, nak betulkan thesis aku lagi, dengan dia yang rupa macam tak sakit tapi sakit... adoiiii... pening arrr...

Mudah-mudahan cepat baik yer Sayanggg...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...